Paastaart met sinaasappel en vijgen
Ieder feestmaal heeft een showstopper nodig. Zo'n klapstuk waar je niet omheen kunt! Voor ons is dat deze paastaart met sinaasappel en vijgen. Die is niet alleen heerlijk zoet, maar past óók nog perfect bij ons favoriete bestek. Want, het oog wil ook wat!
Dit heb je nodig
Ingrediënten
- 140 gr boter (op kamertemperatuur)
- 200 gr suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- Snuf zout
- 30 gr maïzena
- 3 eieren (op kamertemperatuur)
- 200 gr bloem
- 1 eetlepel bakpoeder
- 150 ml karnemelk
- 1 sinaasappel
Topping:
- 250 gr boter
- 250 gr poedersuiker
- 1 tl sinaasappelrasp
- 200 gr roomkaas
- Kleurstof
- 5 vijgen
Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 180 graden. Klop de zachte boter, suiker en vanillesuiker luchtig met een mixer. Rasp de sinaasappel en pers het sap uit, bewaar een halve eetlepel rasp voor de botercrème, voeg de rest van de rasp en het sinaasappelsap toe aan het botermengsel. Voeg één voor één de eieren toe.
Meng de bloem, bakpoeder, maïzena en zout door elkaar in een aparte kom. Doe dit bloemmengsel beetje bij beetje bij het botermengsel tot het is opgenomen. Voeg dan beetje bij beetje de karnemelk toe en mix tot een glad beslag.
Vet de springvorm in met boter en bekleed de bodem met bakpapier. Giet het beslag hierin en bak de sinaasappeltaart ca. 35 tot 40 minuten tot hij gaar is, check met een sateprikker of de cake ook in het midden goed gaar is. Laat hem daarna volledig afkoelen, anders wordt het decoreren een zooitje.
Mix voor de botercrème de boter met poedersuiker en sinaasappelrasp luchtig met een mixer. Voeg de roomkaas toe en mix die er goed doorheen. Als laatste voeg je de kleurstof toe aan het mengsel. Besmeer de bovenzijde van de taart. Snijd de vijgen door midden en decoreer jouw de taart.
Meer over
Ontspannen ochtend aan de koffietafel
Er is niets zo lekker als de geur van verse kaneelbroodjes en hete koffie op de vroege ochtend, als je het ons vraagt tenminste. Zet een lekkere playlist aan, pak de krant erbij, schenk een mok in en geniet van een rustige ochtend voor jezelf. Ook zo'n stijlvolle koffietafel?...
Bananen pannenkoekjes ‘Sunny Side Up'
Verras vrienden en familie eens niet met een standaard gebakken ei, maar trakteer ze op dit opvallend lekkere paasontbijtje! De pannenkoekjes zijn niet alleen gezond, maar ook de perfecte oplossing voor een tros overrijpe bananen.
Frisse voorjaarstafel
Van de kleur groen krijgen wij spontaan lentekriebels! Het is kleur van verse groenten en pas gemaaid gras, maar ook van onze gedekte voorjaarstafel! Ook zo'n gezellige tafel? Wij helpen je op weg!
Feestelijke Paastafel
We laten het eieren zoeken achterwege en schuiven linea recta aan! Een tafel die zó feestelijk gedekt is, dat je niet kunt wachten om te beginnen aan de Paasbrunch, daar gaan we voor dit jaar. Vers gebakken broodjes en flutes vol mimosa worden aangereikt. Nu het weer kan en mag...