Mini bao buns
Streetfood om je vingers bij af te likken? Zorg dan voor meerdere kleine hapjes in hapklare porties. Je blijft eten van deze gevulde broodjes!
Dit heb je nodig:
- Zelfrijzend bakmeel
- melk
- gist
- suiker
- 300 gr varkensfiletlappen
- 2 teentjes knoflook
- 1 cm gember
- 2 el ketjap manis
- 1 rode peper
- handje geraspte wortel
- koriander
Zo maak je het:
Snij het varkensvlees in grove stukken, rasp de gember en pers de knoflook, voeg de ketjap toe en laat het vlees minimaal een half uur marineren in de koelkast. Giet de overtollige marinade af en bak het vlees op lage temperatuur gaar in een koekenpan of hapjespan.
Maak een luchtig deeg van zelfrijzend bakmeel, een mespunt zout en de melk. Laat het deeg afgedekt rijzen tot het verdubbeld is in formaat. Kneed voorzichtig en draai balletjes van het deel. Maak met je duim een kuiltje in het deeg en duw de vulling er met een lepel in. Vouw het balletje dicht en laat het nogmaals, afgedekt, ongeveer een uur rijzen.
Stoom het daarna, in een stoommandje, in ongeveer 15 minuten gaar. Serveer de bao met koriander, geraspte wortel en rode peper. Weinig tijd? Haal dan kant-en-klare mini buns bij de toko.
Meer over , &
Knolselderijsoep om op te warmen
Het is de perfecte temperatuur voor een warme kop soep! Kun je kommen tomaten- en pompoensoep ondertussen niet meer zien? Probeer dan deze romige knolselderijsoep! Super gezond én weer eens wat nieuws. Bekijk het hele recept hieronder!
Shanghai Nightclub
Laat je onderdompelen in de mysterieuze sfeer van Shanghai. In het bruisende nachtleven ontdek je iets nieuws achter ieder rotan kamerscherm. Strijk neer in een velvet fauteuil en laat je verrassen door de fijne hapjes die geruisloos op je tafeltje verschijnen. Warme stoffen...
Hartige ontbijtmuffins
Geen zoetekauw en wél een brunch-waardig gerecht op tafel? Deze hartige ontbijtmuffins met ham, zongedroogde tomaat, spinazie en bieslook zien eruit alsof je er uren voor in de keuken hebt gestaan. Geen zorgen, na 10 minuten voorbereiding en een halfuur in de oven zijn ze de...
Kaneelbroodjes voor op de Paastafel
Zie jij het al helemaal voor je? Zo'n tafel vol met lekkere hapjes? Dan mogen deze heerlijke kaneelbroodjes echt niet ontbreken! Ze komen oorspronkelijk uit Scandinavië, maar zijn ondertussen ook hier niet meer weg te denken uit de koffietentjes en bakkerijen. Wij vonden een...
Let's meet: LIEN Limoncello
We stellen je voor aan Madeline en Tom, een inspirerend stel dat tijdens een vakantie op Curaçao besloot om hun zelfgemaakte limoncello op de markt te brengen. Inmiddels drink je LIEN Limoncello niet alleen in je eigen achtertuin, maar ook bij verschillende restaurants in...
Hartige taart met ui en geitenkaas
De dagen worden korter en de bladeren veranderen van kleur; het is de hoogste tijd voor een heerlijk warm herfstrecept! Deze uientaart met geitenkaas en rozemarijn klinkt misschien fancy, maar het zal je verbazen hoe makkelijk hij is om te maken. Pak je ovenwanten uit de kast,...
Espresso Martini
We halen de cocktailbar in huis met deze heerlijke espresso Martini. Haal de bartender in jezelf naar boven en shake er op los! Met deze cocktail wordt het sowieso een gezellige avond!
5x fruitwater
Dat we tijdens de hete zomermaanden goed moeten hydrateren weten we allemaal, maar hoe zorg je ervoor dat die liters water niet je neus uitkomen? Een paar aardbeien en een paar takjes munt maken jouw kan water niet alleen mooier, maar ook een stuk gezonder. We zetten een paar...