Blini's met zalm en rode bietencrème
Als jij het lef hebt om jouw huis in te richten volgens de trend funky animal, dan zijn deze hapjes echt iets voor jou! Blini's met kleur en pit! Op een kleurrijk gedekte tafel met allerlei prints, steel jij de show.
1. Meng het boekweitmeel, rijstmeel, zout en bakpoeder in een kom. Splits de eieren. Voeg yoghurt, melk, de eidooiers en honing toe en meng goed tot een plakkerig deeg. Laat de kom afgedekt een uur in de koelkast staan.
2. Smelt de boter en roer het deeg erdoor. Klop de eiwitten zo stijf dat je de kom ondersteboven kunt keren. Voeg het opgelopte eiwit bij het beslag. Verhit een pan op middelhoog vuur en smelt een theelepel boter. Vorm kleine blini's van een grote eetlepel deeg en bak ze aan beide kanten goudbruin.
3. Kook de rode biet ongeveer 30 minuten in de schil tot hij volledig gaar is. Meet 50 gram rode biet af en meng het met roomkaas, zout en citroensap tot een volledig gladde crème. Bewaar de bietencrème tot het opdienen in de koelkast.
4. Bedek je blini's met de rode bietencrème. Snijd de zalm in reepjes en leg op elke blini wat zalm. Beleg de blini’s daarna met de zalmeitjes. Garneer met dille en serveer meteen.
Ingrediënten blini's:
- 100 gr boekweitmeel
- 100 gr volkoren tarwebloem
- 1 tl zout
- 1 tl bakpoeder
- 2 kopjes yoghurt
- 1 kop melk
- 2 eieren
- 1 tl honing
- 50 gr boter
- 2 plakjes gerookte zalm
- Dille
- Wilde zalmeitjes
Ingrediënten bietencrème:
- 1 kleine rode biet (50 gr gekookt)
- 250 gr roomkaas
- Zout
- Citroensap
Shop the look blini's met zalm
Meer over , &
Bitterballen van oesterzwammen
Stoere bites horen bij de trend midnight moods. Dit recept voor bitterballen met oesterzwammen past hier perfect bij, vooral met de bijzondere smaak van koffiemayonaise!
Oesters met vinaigrette
Een diner dansant vraagt om gepaste hapjes. Oesters zijn de perfecte bite voor bij een glas champagne, een goede start voor een lange avond feest met eten, drinken en dansen!
Blossom Dreams
Na een stevige nacht op stap is er niets lekkerder dan uitgebreid uitbrakken op jouw eigen bank. Met genoeg kussens en een plaid om je warm te houden, kom je tot rust tussen de warme tonen van terracotta en rijk roze. Vanavond staat een diner op de planning, maar nu nog even...
Midnight Moods
Van ’s ochtends vroeg tot ’s avonds laat kun je hier terecht voor de afterparty. De meubels zijn stoer, de kleuren donker en de accessoires kunnen wel tegen een stootje. Design en kunst staan centraal voor wat evenwicht naast al het leer en de geur van whisky.
Spaanse Horchata
Dit zomerse Spaanse drankje wordt gemaakt van geweekte aardamandelen en wordt op smaak gebracht met suiker en kaneel. Giet het over een paar ijsblokjes en voilà! Je hebt het perfecte drankje voor een zonnige dag. Weten hoe je het maakt? Lees snel verder!
Pigs in a blanket
Iets makkelijks voor de kids (of gewoon lekker voor jezelf) tijdens kerst? Deze mini worstenbroodjes zijn super eenvoudig te maken en altijd een succes!
Clean & Green
Een frisse keuken met verrassende details. De basis is strak en wordt aangevuld met veel groen. Dit resulteert in een hippe botanische keuken!
Salade met burrata
Dit heb je nodig: Burrata 1/4 Courgette Rucola Parmezaanse kaas Pesto Pitabroodjes Peper & zout Zo maak je het: Grill de in plakjes gesneden courgette en de pita's in een grillpan. Leg een hoopje rucola in het midden van een bord, beleg met de plakjes gegrilde courgette en in...
Espresso Martini
We halen de cocktailbar in huis met deze heerlijke espresso Martini. Haal de bartender in jezelf naar boven en shake er op los! Met deze cocktail wordt het sowieso een gezellige avond!