Warme winterse quiches
Voor je het weet dalen de temperaturen en is het vóór het avondeten al donker. Niet getreurd, want met zacht kaarslicht en warme winterse gerechten op tafel maak je van iedere avond een feestje. Stook de oven op, begin met kokkerellen en geniet van een overheerlijke warme quiche!
Quiche met wilde spinazie en feta
- 1 rol vers bladerdeeg (diepvriesplakjes kan natuurlijk ook)
- 400 gr verse wilde spinazie
- 75 gr half zongedroogde tomaatje
- 25 gr pijnboompitten
- 150 gr feta
- 50 gr geraspte belegen kaas
- 125 ml room
- 4 eieren
- 1 teen knoflook
- chilipoeder
Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet een ronde springvorm- of quiche vorm in (24 cm). Rol het bladerdeeg uit tot een grote plak en bekleed de vorm hiermee. Roerbak de wilde spinazie in een klein scheutje olijfolie tot deze geslonken is. Laat het uitlekken in een zeef en snijd de spinazie vervolgens grof. Rooster de pijnboompitten op laag vuur in een koekenpan. Goed opletten, want ze verbranden snel! Zodra ze geroosterd zijn zet je ze even aan de kant. Mix de eieren, room, geperste knoflook, snufje chilipeper en wat peper en zout naar smaak tot een glad mengsel. Snijd de feta en zongedroogde tomaten in kleine stukjes. Meng de spinazie met alle andere ingredienten en giet het mengsel in de ovenschaal. Strooi de belegen kaas eroverheen en bak de quiche in de oven op 200 graden tot deze goudbruin is.
Quiche met gorgonzola en vijgen
- 5-6 grote verse vijgen
- 50 gram walnoten
- 1 rol vers bladerdeeg (diepvriesplakjes kan natuurlijk ook)
- 125 ml slagroom
- 4 eieren
- 100 gram gorgonzola
Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet een ronde springvorm- of quiche vorm in (24 cm). Rol het bladerdeeg uit tot een grote plak en bekleed de vorm hiermee. Snijd het overtollige bladerdeeg mooi recht rondom af. Hak de walnoten grof. Snijd de vijgen in tweeën. Klop de eieren met de slagroom los met een garde. Voeg de gorgonzola in kleine stukjes toe en klop deze er ook goed doorheen. Voeg wat peper toe en wat zout toe (pas op! het wordt al vrij zout door de gorgonzola). Voeg de walnoten toe aan het eimengsel. Verdeel het eimengsel over de bodem van de taart. Plaats de halve vijgen in een cirkel over de bodem van de quiche, met de bolle kanten naar beneden. Zet de quiche in het midden van de oven en bak in ongeveer 30 minuten gaar en goudbruin.
Meer over &
Vrolijke vegan 'kwarktaart'
Een heerlijke romige 'kwarktaart' en hélemaal vegan? Wij hebben het perfecte recept voor je! Maak indruk met deze heerlijke traktatie boordevol gezonde noten en vers fruit. Hoe je 'm maakt? Dat leggen we je graag uit!
Happy Oranges
Warm weer? Ga voor een koele presentatie! Wij serveren heerlijke bolletjes ijs in een sinaasappel, natuurlijk met lekkere sprinkles! Lees verder voor het recept!
Recept! Dalgona koffie
Dalgona koffie, je hebt het misschien al gezien op Instagram. Deze van oorsprong Koreaanse ijskoffie is een regelrechte hit online. Wij snappen dat wel, want dit drankje ziet er niet alleen prachtig uit (kijk nou!) maar is ook heerlijk verkoelend. Heb jij een paar minuten over...
Binnenkijken bij Esther
Op zoek naar een ruim familiehuis voor een gezin met zes pubers? Dat is een flinke uitdaging! Ondernemer en styliste Esther verbouwde samen met haar partner een deel van een voormalig psychiatrisch ziekenhuis in Bloemendaal tot woonhuis voor hun samengestelde gezin. Benieuwd...
Feestelijke tulband met chocoladeglazuur
Deze Kerst zetten we een echte klassieker op de ontbijttafel. Met de traditionele kersttulband kun je alle kanten op. Je favoriete fruit erin? Waarom niet! Het glazuur een lekker kleurtje geven? Go for it! Hoe wij deze veelzijdige showstopper het liefst maken? Dat lees je...
The fresh mountains
We hebben het niet over ’t soort waar je jaarlijks naartoe vertrekt voor de après-ski. Nee, deze bergen beloven rust en ontspanning. Tijdens een lange wandeling in de sneeuw vul je je longen met gezonde, frisse berglucht terwijl thuis de kaasfondue staat te pruttelen. Haal de...
Rough & wild pampa
Gauchos lopen dagenlang over de pampa waar ze op zichzelf en hun paard zijn aangewezen. Ze weten precies hoe ze moeten overleven in de wildernis en zijn één met de natuur. Het is niet gek om je voor te stellen dat hier mensen wonen met een rauw randje. In het interieur van de...
The bohemian farm
Van paardenstallen vol balen hooi tot een uitgestrekt grasveld met schapen. Juist het platteland is een bron van inspiratie voor in huis. Een knusse boerderij vol kleur en warmte is precies waar je deze herfst wil vertoeven, toch? Een klassieke basis met een uitgesproken...
Pretzels met chocodip
Wat schreeuwt er meer New York dan een lekkere zoute pretzel? Deze knoopvormige broodjes worden voorzien van zoutkristallen en gebakken tot ze mooi donkerbruin en krokant zijn.